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Weinblog
Die Traube Chardonnay ist die Königin der weißen Rebsorten, die am häufigsten angebaute Traube der Welt und übertrifft sogar die spanische Airén. Sie hat ihren Ursprung in der französischen Regio [...]
… Dieses Gefühl alter Zeiten und die Fähigkeit, sie mit großer Geschwindigkeit vorbeiziehen zu sehen und sich wie auf einem Vollblut zu fühlen… Josep “Pitu” Roca, Sommelier von Celler de Can Roca [...]
Woran denkst du, wenn du das Wort Albariño hörst? Einige glauben, dass Albariño ein geografisches Gebiet ist; andere stellen sich das Meer und die Meeresfrüchte vor, begleitet von einem Glas Weiß [...]
Die Weine aus der Region Jerez (Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado) sind weltweit einzigartig. Einzigartig aufgrund ihrer Herstellungsbedingungen. Einzigartig aufgrund der b [...]
Trockener Weißwein
Önologisch gesehen sprechen wir von einem trockenen Weißwein, wenn wir ausdrücken wollen, dass der Wein keinen Zucker enthält oder der Zuckergehalt fast Null ist. Im umgangssprachlichen Sinn erh [...]
Fruchtiger Weißwein
Fruchtiger Weißwein ist ein sehr verbreiteter Begriff unter Weißweinliebhabern. Aber wissen Sie eigentlich, was wir meinen, wenn wir einen Weißwein als fruchtigen Weißwein bezeichnen? Wir sprec [...]
Vegane Weine: Ist Wein vegan?
Wenn wir von veganem Wein reden, merken wir, dass dies immer etwas Verwirrung beim Verbraucher verursacht: Veganer Wein? Aber wird Wein nicht aus Trauben hergestellt? Dann? Ist nicht jeder Wein v [...]
Weißweinsorten
Oft werden wir von Ihnen gefragt, welche verschiedene Weißweinsorten man finden kann. So haben Sie uns dazu angeregt, diesen Beitrag als Referenz für die Katalogisierung der verschiedenen We [...]
Weiter geht es mit dem zweiten Kapitel über den Einfluss des Bodens auf den Wein. Nachdem wir bereits über den Einfluss von Granit gesprochen haben, konzentrieren wir uns diesmal auf die Sc [...]
Garnacha Blanca ist eine weiße Rebsorte spanischen Ursprungs. Sie ist auf der ganzen spanischen Halbinsel verbreitet und je nach Anbaugebiet unter verschiedenen Namen bekannt: Alicante Blanca, [...]
Was genau ist ein Manzanilla und was ein Fino? Grundsätzlich ist die Herstellungsweise die gleiche: die Palomino-Traube aus dem Städtedreieck der Sherry-Weine, die einer biologischen Alt [...]
Einer der wichtigsten Faktoren des Geländes oder Terroirs ist der Boden, auf dem der Wein angebaut wird. Die Art des Bodens, in dem die Wurzeln wachsen, die Nährstoffe aufnehmen und die S [...]
